In cucina con Igles Corelli. Le ricette e i segreti per diventare un grande chef. Ediz. illustrata

In cucina con Igles Corelli Le ricette e i segreti per diventare un grande chef Ediz illustrata Igles Corelli chef fra i pi geniali del nostro paese fautore assoluto della tecnologia proprietario della Locanda della Tamerice di Ostellato in provincia di Ferrara propone un ricettario che anc

  • Title: In cucina con Igles Corelli. Le ricette e i segreti per diventare un grande chef. Ediz. illustrata
  • Author: Igles Corelli
  • ISBN: 8887180776
  • Page: 341
  • Format:
  • Igles Corelli, chef fra i pi geniali del nostro paese, fautore assoluto della tecnologia, proprietario della Locanda della Tamerice di Ostellato, in provincia di Ferrara, propone un ricettario che anche un prezioso manuale ricco di consigli pratici fondamentali per chi vuole cimentarsi in cucina ad alti livelli La strumentazione di base, i segreti delle operazioni preliminari dalla sfilettatura del pesce alla preparazione delle verdure i consigli per la realizzazione di fondi, vellutate e marinature E poi tante ricette per stupire gli ospiti.

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      341 Igles Corelli
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      Posted by:Igles Corelli
      Published :2019-07-13T19:05:07+00:00

    About "Igles Corelli"

    1. Igles Corelli

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    621 thoughts on “In cucina con Igles Corelli. Le ricette e i segreti per diventare un grande chef. Ediz. illustrata”

    1. Un libro imprescindibile scritto da un grande maestro: si possono realizzare senza sforzo le ricette semplici e si possono prendere spunti parziali da quei capolavori dell'alta cucina che non sono alla portata tecnica di noi comuni mortali. Grazie maestro.


    2. MOLTO VALIDO PER LE MIE ASPETTATIVE IMMAGINI BELLISSIME E SPIEGAZIONI BUONECHE SE NON E' SEMPLICE CUCINAMA ALMENO PER ME ALTISSIMA CUCINA


    3. Un libro molto interessante soprattutto perchi ama la cucina circolare, solo per veri appassionati di cucina e di Igles Corelli.


    4. Conosco Igles Corelli e lo seguo ogni volta che si presenta l'occasione e, mi sarei aspettato un libro pieno di consigli e suggerimenti, mentre è' un altro libro di ricette e niente altro.Peccato


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